يشتري كثير من الناس جنين القمح لأنهم سمعوا أنه غذاء مفيد
في دكان العطار اكبر تجمع للاعشاب الطبيعيه وابرز عطاره اونلاين.
لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن طريقة استخدامه وتخزينه قد تؤثر بشكل كبير على جودته.
إليك معلومات قد لا تكون سمعت بها من قبل:
1- لا تضعه بجانب الحرارة
جنين القمح يحتوي على زيوت طبيعية، وهذه الزيوت تتأثر بسرعة بالحرارة والضوء.
لذلك يُفضل حفظه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة بعد فتح العبوة،
وليس في خزانة المطبخ إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة.
2- ليس كل دقيق يحتوي على جنين القمح
يعتقد البعض أن تناول الخبز أو الدقيق الأبيض يعني أنهم يحصلون على جنين القمح،
لكن في الحقيقة تتم إزالة جنين القمح من معظم أنواع الدقيق الأبيض أثناء التصنيع لإطالة مدة صلاحيته.
3- لا يحتاج إلى كمية كبيرة
من الأخطاء الشائعة إضافة كميات كبيرة منه إلى الطعام.
الكمية المعتدلة تكفي للاستفادة منه، ويمكن إضافته إلى الزبادي أو العصائر أو الشوفان أو حتى عجينة الخبز.
متوفر الان :
اطلبي الأن جنين القمح من دكان العطار بجوده عاليه ونكهه طبيعيه 100 ٪
4- الطعم يتغير عند التحميص
إذا تعرض جنين القمح لحرارة عالية لفترة طويلة،
فقد تتغير نكهته وتقل جودة بعض مكوناته، لذلك يُفضل إضافته بعد الطهي أو في أواخر مراحل الخَبز.
5- مدة صلاحيته أقصر من الحبوب الأخرى
بسبب احتوائه على زيوت طبيعية، فإن مدة حفظه أقصر من الدقيق العادي،
لذلك من الأفضل شراء كميات تناسب استهلاكك وعدم تخزينه لفترات طويلة.
الخلاصة
الاستفادة من جنين القمح لا تعتمد فقط على شرائه، بل على طريقة حفظه،
والكمية المستخدمة، وطريقة إضافته للطعام.
هذه التفاصيل البسيطة هي التي تصنع الفرق بين استخدام عادي واستخدام ذكي.
متوفر الان :
اطلبي الأن جنين القمح من دكان العطار بجوده عاليه ونكهه طبيعيه 100 ٪
الاسئله الشائعه
س: كيف أعرف أن جنين القمح خرب أو تلف؟
ج: تلاحظ تغير في ريحته وتصير غير مقبولة (زنخة)، أو يصير طعمه مر.
س: وين أفضل مكان لتخزينه وكم يطول؟
ج: أحفظه في علبة مقفلة كويس داخل الثلاجة، ويقعد معك مظبوط حتى 6 شهور.
س: كم الكمية المناسبة للآكل في اليوم؟
ج: ملعقة إلى ملعقتين كبيرة في اليوم كافية جداً.
س: هل لازم أطبخه قبل الآكل؟
ج: لا، تقدر تأكله على طول بدون طبخ؛ حطه مباشرة على الزبادي أو العصير أو الشوفان.
س: هل يناسب اللي عندهم حساسية قمح؟
ج: لا، ما يناسبهم لأنه جزء من القمح ويحتوي على الغلوتين.